センナリ株式会社の評価
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企業について
広島市安佐北区で米から酢を造る醸造メーカー。1927年の創業以来、麹造りと酒造りから自社で手がけ、空気を送り込んで発酵を早める量産法を採らず、蔵に棲みついた酢酸菌に委ねる静置発酵で酢を仕込んでいる。酢は成分の大半が水であることから、太田川上流の山中で見つけた軟水（pH7前後）の地下水を使うために現在地へ工場を移した経緯があり、原料の米には有機栽培のあきたこまち、りんご酢には青森県産の有機りんごを使い、社長の大地克史が産地へ出向いて年間契約で仕入れている。米酢のほか、のむ酢・ドレッシング・お好み焼きソース・ぽん酢・らっきょう漬へと品目を広げ、自社ブランド「センナリ」「大地」「Oochi」を通信販売部「大地蔵」で直接売る一方、食品メーカーや小売への卸売とプライベートブランドの受託生産も担っている。有機JASとECOCERTの有機認証、食品安全規格FSSC22000を取得した工場で製造し、2026年3月には米国アナハイムのNatural Products Expo Westに初めて出展した。
事業内容
食酢（有機純米酢、有機りんご酢、黒酢など）の製造・販売
のむ酢、ドレッシング、お好み焼きソース、パスタソース、寿司酢、ぽん酢、みりん、らっきょう酢などの調味料の製造・販売
らっきょう漬をはじめとする漬物類の製造・販売
自社ブランド「センナリ」「大地」「Oochi」の通信販売（通信販売部「大地蔵」）
食品メーカー・小売向けの卸売、およびプライベートブランド商品の開発・受託生産
基本情報
- 設立
- 1927年2月
- 代表者
- 社長 大地克史
- 資本金
- 4,000万円
- 売上高
- 6.8億円
- 従業員数
- 約31人
- 事業形態
- 法人向け・個人向け（BtoB / BtoC）
- 所在地
- 広島県広島市安佐北区安佐町大字久地２６８３番地の２５
- 電話番号
- 082-810-3000
- 公式サイト
- https://sennari-oochi.com/
- お問い合わせ
- 問い合わせフォームを開く
沿革
- 1927年
- 広島で酢の醸造を創業
- 2026年
- 米国アナハイムのNatural Products Expo Westに初出展
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