株式会社丸尚の評価
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入社理由と
入社後の
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企業について
スルメイカを刺し身用に加工し、業務用として飲食店や量販店に納める食品メーカー。北海道・青森・石川などで水揚げされたスルメイカを中心に、2022年時点で1日最高1万2000杯を処理し、東京や大阪をはじめとする都市圏と東日本に販路を持つ。1974年に妙高市で創業し、1979年に丸尚食品株式会社として法人化、1988年に現在の商号となった。居酒屋や寿司店で出てくるいかそうめん、塩辛、茶わん蒸しの具は、こうした加工メーカーが下ごしらえを済ませた状態で店に届いており、丸尚はその工程を担う位置にいる。2016年には、イカ刺しメーカーとして国内で初めて食品安全の国際規格FSSC22000を本社工場で認証取得した。2020年には日本経済新聞が、記録的なイカの不漁を背景に同社が茶わん蒸しの具など割烹商材の製造へ軸を広げていると報じている。2026年8月には茶わん蒸しの具の専用工場「おいしさ創造夢工場」（建築延床面積1,608平方メートル）を着工し、2027年5月の竣工を目指している。妙高市と上越市に5つの工場を構え、2021年からは工場敷地内に冷凍食品の自動販売機を置き、2024年からは上越市で直営の飲食店「いか亭 愉楽」も営んでいる。
事業内容
業務用イカ刺し身（いかそうめん）の製造
イカ珍味・塩辛類の製造
茶わん蒸しの具などの割烹商材の製造
冷凍寿司の製造
惣菜製造業・食肉販売業
直営飲食店「いか亭 愉楽」（新潟県上越市）の運営
基本情報
- 設立
- 1979年9月
- 代表者
- 代表取締役 長井清一
- 資本金
- 2,500万円
- 従業員数
- 約75人
- 事業形態
- 法人向け・個人向け（BtoB / BtoC）
- 所在地
- 新潟県妙高市東陽町４番７号
- 電話番号
- 0255-72-5580
- 公式サイト
- http://marusyou-niigata.com/
- お問い合わせ
- 問い合わせフォームを開く
沿革
- 1974年11月
- 新潟県妙高市で創業
- 1979年9月
- 丸尚食品株式会社を設立
- 1988年2月
- 株式会社丸尚に商号変更
- 2004年9月
- 上越工場が稼働
- 2005年10月
- 妙高本社新工場が稼働
- 2009年9月
- 新井工場で新事業を開始
- 2016年4月
- イカ刺しメーカーとして国内で初めてFSSC22000を認証取得（本社工場）
- 2017年10月
- 東陽工場が稼働
- 2021年12月
- 東陽工場敷地内に冷凍食品の自動販売機を設置
- 2023年8月
- 東陽第二工場が稼働
- 2024年9月
- 上越市に直営飲食店「いか亭 愉楽」を開店
- 2026年8月
- 茶わん蒸しの具の専用工場「おいしさ創造夢工場」を着工
取得している認定
- えるぼし 女性の活躍推進で厚生労働大臣の認定
公式SNS
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