ケミ・コム・ジャパン株式会社の評価
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企業について
牛乳やヨーグルト、バター、生クリームといった乳製品の香りを再現する「乳系香料」を軸に、食品向けの香料と風味原料を開発・製造する香料メーカー。1989年に横浜市神奈川区で設立され、乳系香料を出発点に、果実系や嗜好性の香料、苦味や加熱臭・劣化臭を抑えるマスキング香料、コクやうま味を補う食品風味強化素材へと品目を広げてきた。香料そのものが店頭に並ぶことはないが、飲料・アイスクリーム・パン・菓子などの原料として使われ、消費者が「いつもの味」として覚えている風味をかたちづくる位置にいる。取引先の商品開発に対しては、香気成分を分析して風味を図表に置き換える「香りの見える化」や、実際の飲料・菓子の形にした試作品による提案も行い、ミルク風味・卵風味の増強や塩味増強剤などの特許を取得している（特許は34件が登録されている）。横浜市神奈川区の本社のほか、神奈川県秦野市に研究所と生産拠点、大阪・名古屋・佐賀県鳥栖市に営業所を置き、中国・深圳に関連会社の深圳大豊香化香料有限公司がある。
事業内容
乳系香料の開発・製造・販売（牛乳、ヨーグルト、練乳、バター、生クリーム、チーズ、カスタード、キャラメルなど）
嗜好性香料（チョコレート、コーヒー、抹茶、パン、焼き芋、カレーなどの調理香、バニラ、黒糖、蜂蜜など）
フルーツ系香料（りんご、レモン、柑橘、いちご、梅、桃、ぶどう、トロピカルフルーツなど）
マスキング香料（苦味・渋み・エグ味、レトルト臭、素材由来の不快臭、酸化臭や劣化臭の抑制）
機能性香料（温熱感・涼冷感、塩味や甘味の感じ方、果汁の混濁感などの調整）
食品風味強化素材（乳素材由来の呈味強化、コーヒー・茶・穀物由来の香味強化）
香気成分の分析による風味の可視化と、飲料・アイスクリーム・デザート・パン・菓子などの試作を通じた商品開発支援
基本情報
- 設立
- 1989年10月
- 代表者
- 代表取締役社長 大谷隆
- 資本金
- 2,000万円
- 従業員数
- 約120人
- 事業形態
- 法人向け（BtoB）
- 所在地
- 神奈川県横浜市神奈川区金港町２番地６横浜プラザビル５階
- 電話番号
- 045-440-6150
- 公式サイト
- http://www.chemi-com.co.jp/
- お問い合わせ
- 問い合わせフォームを開く
沿革
- 1989年10月
- 横浜市神奈川区鶴屋町に設立
- 1991年2月
- 相模原市大島に研究所・技術センターを設立
- 1993年10月
- 大阪府四條畷市に大阪連絡事務所を開設
- 1997年9月
- 大阪連絡事務所を大阪営業所に改称し、大阪市福島区へ移転
- 2000年7月
- 本社・研究所を横浜市西区浅間町に移転
- 2004年1月
- ISO9001:2000の認証を取得
- 2006年9月
- 横浜市緑区いぶき野に研究開発センターを設立
- 2007年5月
- 長崎県西彼杵郡に九州営業所を設立
- 2013年3月
- 神奈川県秦野市に技術センターを竣工し、相模原市から移転
- 2017年1月
- 神奈川県秦野市に研究所を竣工し、横浜市から移転
- 2017年4月
- ISO9001:2015へ移行し、ISO22000:2005と統合認証化
- 2019年3月
- 本社を横浜市神奈川区金港町に移転
- 2020年8月
- 九州営業所を佐賀県鳥栖市に移転
- 2021年4月
- 名古屋市千種区に名古屋営業所を設立
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