株式会社はしづめ製麺の評価
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職場環境：
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入社理由と
入社後の
ギャップ： -
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会社の将来性：
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スキルアップ：
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多様性への配慮：
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ワークライフ
バランス： -
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退職理由：
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福利厚生・制度：
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経営者の提言：
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年収・給与：
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面接・選考：
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やりがい：
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企業について
東京都品川区東大井で、中華麺・パスタ・蒸麺・皮類・うどん・蕎麦などを小ロットから受注生産し、ホテルやレストランへ卸す業務用の製麺会社。1949年に業務用中華麺の製造販売で創業し、1975年に株式会社橋爪製麺として法人化した。2002年に業務用生パスタ、2019年にグルテンフリーの生米粉麺と、料理人の求めに合わせて品目を広げてきた。外食店の厨房で麺を一から打つことは少なく、料理に合わせた太さ・食感・香りの麺は、こうした業務用の製麺所が店ごとに配合を変えて作っている。同社は麺の太さ・食感・香りを5段階で示す独自の指標を作り、発注時の目安として公開している。自社の麺で料理を出す場として2012年に「広尾 はしづめ」、2015年に「青山 はしづめ」を開き、広尾店は2018年と2019年にミシュランガイドで一つ星を得た。2016年からはECサイトで家庭向けの販売も行っており、2022年に商号を株式会社橋爪製麺から株式会社はしづめ製麺へ変更している。
事業内容
業務用麺類の製造・卸売（中華麺／練り込み麺／特殊麺／パスタ／蒸麺／皮類／うどん／蕎麦）
ホテル・レストラン向けの小ロット・別注麺の開発
レストラン事業（「広尾 はしづめ」「青山 はしづめ」「CRAFT NOODLES はしづめ」の運営）
ECサイトによる家庭向け麺類の通信販売
基本情報
- 設立
- 1975年11月
- 代表者
- 代表取締役社長 橋爪利幸
- 資本金
- 1,000万円
- 従業員数
- 約30人
- 事業形態
- 法人向け・個人向け（BtoB / BtoC）
- 所在地
- 東京都品川区東大井３丁目６番１６号
- 電話番号
- 03-3761-1133
- 公式サイト
- https://www.hsmen.com/
- 採用情報
- 採用ページを見る
沿革
- 1949年
- 東京・品川で業務用中華麺の製造販売を開始
- 1975年
- 株式会社橋爪製麺を設立
- 1985年
- 新工場竣工、蒸麺ラインを増設
- 1997年
- 工場の麺ラインを増設
- 2002年
- 業務用生パスタの製造販売を開始
- 2004年
- 新社屋竣工
- 2010年
- 橋爪利幸が代表取締役社長に就任
- 2012年
- 飲食店「広尾 はしづめ」を開店
- 2015年
- 「青山 はしづめ」を開店
- 2016年
- ECサイトでの家庭向け販売を開始
- 2018年
- 「広尾 はしづめ」がミシュランガイドで一つ星を獲得
- 2019年
- グルテンフリーの生米粉麺の製造販売を開始
- 2022年
- 株式会社はしづめ製麺へ商号変更
- 2024年
- グッドデザイン賞を受賞
- 2026年
- 「CRAFT NOODLES はしづめ」を開店
公式SNS
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FAQ
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