株式会社大冷の評価
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入社理由と
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多様性への配慮:




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企業について
病院や介護施設の食事、弁当・仕出し、外食といった業務用の現場に向けて、冷凍食品を企画・販売している。主力は魚の骨をすべて取り除いた「骨なし魚」で、「医療食・介護食用に骨を抜いた魚がほしい」という利用先からの要望を受けて開発に着手し、1998年に商品化した。骨を抜いた身はエックス線で残骨を検査し、どの協力工場のどの工程を通ったかをたどれる仕組みを持つ。凍ったまま調理でき冷めても硬くなりにくい「楽らくクックシリーズ」など複数の商品群があり、取り扱う魚種はさけ、さば、かれい、サーモントラウトなど2026年3月時点で32種類にのぼる。自社の工場は持たず、日本・中国・ベトナム・タイの協力工場に製造を委託し、企画・開発・品質管理・販売に専念するファブレスの形をとる。保管と物流も外部に委ね、1ケースから翌日配送できる体制を敷いている。札幌から福岡まで全国7支店で営業し、2026年3月期の売上高は250億円、従業員は146人。連結子会社を持たないため決算は単体のみで開示している。
事業内容
業務用冷凍食品の企画・開発・販売(業務用冷凍食品卸売事業の単一セグメント)
骨なし魚 ―「楽らくクックシリーズ」「楽らく調味シリーズ」「骨なし魚シリーズ」「骨取り魚シリーズ」「MOTTO」シリーズ
調理加工品(しゅうまい、キャベツ包などの完成調理品)
特定ユーザー向けのPB(プライベートブランド)商品の開発・供給
販売先は医療食・弁当仕出し・外食などのエンドユーザーおよび食品問屋
製造は国内外(日本・中国・ベトナム・タイ)の協力工場に委託するファブレス形態
基本情報
- 代表者
- 冨田 史好
- 資本金
- 19.1億円
- 売上高
- 250.5億円
- 平均年収
- 570.5万円
- 平均年齢
- 45.1歳
- 平均勤続年数
- 16.8年
- 上場
- 東証スタンダード(証券コード 2883) 2014年上場
- 決算月
- 3月
- 所在地
- 東京都中央区月島2丁目3番1号
- 公式サイト
- https://www.dai-rei.co.jp/
- 採用情報
- 採用ページを見る
- お問い合わせ
- 問い合わせフォームを開く
沿革
- 1971年8月
- 東京都板橋区で安楽修が業務用冷凍食品の製造・販売を目的に個人事業として創業
- 1972年6月
- 東京都中央区勝どきに株式会社大冷を設立(資本金200万円)
- 1975年
- 仙台・大阪に営業所を開設(以後、名古屋・福岡・広島・札幌へ拡大)
- 1991年9月
- 千葉県館山に新工場を開設し稼働
- 1995年8月
- 自社社屋の竣工にともない本社を東京都中央区月島へ移転
- 1998年
- 骨をすべて取り除いた「骨なし魚」の開発に成功
- 2007年1月
- 「冷凍骨抜き魚身及びその加工方法」で特許を取得
- 2009年3月
- 「凍ったまま調理できる冷凍魚の製造方法および冷凍魚」で特許を取得
- 2014年3月
- 千葉県館山工場を売却し、製造を協力工場への委託に一本化
- 2014年12月
- 東京証券取引所市場第二部に株式を上場
- 2016年11月
- 東京証券取引所市場第一部銘柄に指定
- 2022年4月
- 東京証券取引所の新市場区分でスタンダード市場へ移行
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