味の素株式会社の評価
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企業について
うま味調味料「味の素®」や風味調味料「ほんだし®」を作る食品メーカーであり、同時にアミノ酸をつくる技術を土台にした素材メーカーでもある。1908年に池田菊苗がグルタミン酸ソーダの製造法特許を取得し、鈴木三郎助（二代）が商品化を引き受けたのが始まりで、1909年に「味の素®」の一般販売を開始した。以来、アミノ酸の発酵・精製技術を食品の外へ広げ、1956年に輸液用の必須アミノ酸、1981年に経腸栄養剤「エレンタール®」を発売して医薬の分野に入り、1999年には半導体パッケージ基板の層間絶縁材「味の素ビルドアップフィルム®（ABF）」を開発した。ABFはパソコンやデータセンターのサーバーに載る高性能半導体の絶縁材に使われるもので、同社はこの用途でほぼ100%のシェアを占めると公表している。台所と半導体という遠く見える二つが、同じアミノ酸の技術でつながっている。海外展開は1956年のニューヨークに始まり、タイ・インドネシア・ブラジル・ナイジェリアなど各国に製造販売会社を置く。従業員は単体で約3,700人、連結子会社105社を含むグループ全体では約34,800人で、2026年3月期の連結売上高は1兆5,837億円。
事業内容
調味料・食品（うま味調味料「味の素®」、風味調味料「ほんだし®」などの調味料、栄養・加工食品、食品メーカー向けのソリューション＆イングリディエンツ）
冷凍食品（家庭用・業務用の冷凍餃子など）
ヘルスケア等（医薬用・食品用アミノ酸、医薬品の受託開発製造（バイオファーマサービス／CDMO）、半導体パッケージ基板用の層間絶縁材などのファンクショナルマテリアルズ（電子材料））
その他（製造受託、油脂、物流、エンジニアリング）
基本情報
- 代表者
- 藤江太郎
- 資本金
- 798.6億円
- 売上高
- 1.6兆円
- 平均年収
- 1,061.3万円
- 平均年齢
- 43.5歳
- 平均勤続年数
- 18.9年
- 上場
- 東証プライム（証券コード 2802） 1949年上場
- 決算月
- 3月
- 所在地
- 東京都中央区京橋１丁目１５番１号
- 電話番号
- 03-5250-8111
- 公式サイト
- https://www.ajinomoto.co.jp/
- 採用情報
- 採用ページを見る
沿革
- 1907年5月
- 合資会社鈴木製薬所を設立
- 1908年7月
- 池田菊苗がグルタミン酸ソーダの製造法特許を取得、鈴木三郎助（二代）が商品化を引き受け
- 1909年5月
- うま味調味料「味の素®」の一般販売を開始
- 1914年9月
- 川崎工場が完成、操業開始
- 1925年12月
- ㈱鈴木商店を新設（現 味の素㈱の設立）
- 1946年2月
- 味の素㈱に商号変更
- 1949年5月
- 株式を上場
- 1956年1月
- 輸液用の必須アミノ酸を発売し、アミノ酸事業に着手
- 1956年7月
- ニューヨーク味の素社を設立
- 1970年11月
- 「ほんだし®」を発売
- 1970年12月
- 味の素レストラン食品㈱を設立（現 味の素冷凍食品㈱）、冷凍食品事業に着手
- 1981年9月
- 「エレンタール®」を発売し、医薬品事業に着手
- 1999年
- 半導体パッケージ基板用の層間絶縁材「味の素ビルドアップフィルム®（ABF）」を開発
- 2001年4月
- 油脂事業を分社化（現 ㈱Ｊ-オイルミルズ）
- 2014年11月
- 米国の冷凍食品会社ウィンザー・クオリティ・ホールディングス社を取得
- 2023年12月
- 米国の遺伝子治療薬CDMOフォージ・バイオロジクス社を取得
取得している認定
- くるみん 子育てサポート企業として厚生労働大臣の認定
- 健康経営優良法人 従業員の健康管理を経営的に実践している法人
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