山形優味株式会社の評価
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職場環境：
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入社理由と
入社後の
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会社の将来性：
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スキルアップ：
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多様性への配慮：
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ワークライフ
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退職理由：
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福利厚生・制度：
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経営者の提言：
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年収・給与：
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面接・選考：
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やりがい：
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企業について
山形県庄内地方で日本料理店と弁当・惣菜店を営む会社。鶴岡市の「鶴岡料理 すず音」、酒田市の「酒田料理 銀のすず」、鶴岡市の「美酒宝魚 銀のすず」、惣菜と弁当を扱う「Tsuruoka.Delica 鈴なり」の4店舗を運営している。2011年に鶴岡市で「すず音」を開いたのが始まりで、2016年9月に法人化した。食材は山形県産のみを使い、魚は鼠ヶ関・由良・酒田の3漁港の競りに社長の丸山環が自ら出向いて仕入れ、山菜は鶴岡市羽黒町の自社農園で栽培している。既製品と化学調味料は使わないと公表している。近年は店舗営業に加えて弁当・惣菜に力を入れ、全国から応募が集まる「お弁当・お惣菜大賞2025」では弁当部門の「行楽弁当」と魚弁当部門の「魚づくし弁当」が最優秀賞に選ばれた。2025年1月には通販サイト「suzunet」を開き、山形県内4地域の食材を使ったしゅうまいの全国販売を始めている。丸山は全国日本料理コンクールで農林水産大臣賞（平成29年）などを受けている。
事業内容
日本料理店「鶴岡料理 すず音」（鶴岡市錦町）の運営
「酒田料理 銀のすず」（酒田市こがね町）の運営
「美酒宝魚 銀のすず」（鶴岡市末広町）の運営
惣菜・弁当店「Tsuruoka.Delica 鈴なり」（鶴岡市）の運営
弁当・折詰の製造販売
通販サイト「suzunet」での加工食品の通信販売
山菜など食材の自社農園での栽培（鶴岡市羽黒町）
基本情報
- 設立
- 2016年9月
- 代表者
- 社長 丸山環
- 資本金
- 100万円
- 事業形態
- 個人向け（BtoC）
- 所在地
- 山形県鶴岡市錦町７番６８号
- 電話番号
- 0235-22-3231
- 公式サイト
- https://yamagata-yubi.com/
- 採用情報
- 採用ページを見る
沿革
- 2011年5月
- 鶴岡市に「鶴岡料理 すず音」を開店
- 2011年9月
- 「日本料理 ほたる」を開店
- 2016年9月
- 山形優味株式会社を設立
- 2020年9月
- 酒田市の「酒田料理 銀のすず」をリニューアル開店
- 2021年6月
- 「Tsuruoka.Delica 鈴なり」を開店
- 2022年11月
- 「美酒宝魚 銀のすず」を開店
- 2025年1月
- 通販サイト「suzunet」を開設し「山形まるごとしゅうまい」を発売
公式SNS
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