株式会社蛸之徹の評価
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入社理由と
入社後の
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会社の将来性：
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多様性への配慮：
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ワークライフ
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経営者の提言：
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企業について
大阪・梅田で、客が自分の手でたこ焼きを焼いて食べる鉄板焼き店「蛸之徹」を運営する。1979年の創業時から、客席に据えた鉄板でたこ焼きを客自身が焼く形式をとっており、初めての客には従業員が焼き方を手伝う。鉄板と煙を抑えるテーブルは先代が開発して特許を取得したもので、生地と出汁の配合も創業当時から変えていないとしている。蛸は冷凍を使わず生だこを毎日仕入れ、九条ネギは京都の契約農家から仕入れる。ソースはオリバーソースと共同開発した特製品で、冷凍しそたこ焼とともに土産用として店頭と楽天市場でも売っている。メニューと店内表示は英語を併記しており、日本政府観光局のマレーシア向け動画配信やマレーシア・韓国のテレビ番組でも取り上げられている。2023年に大阪マルビルの建て替えで1988年開業のマルビル店を閉じ、その移転先として2024年7月にKITTE大阪店、同年9月にうめきた2期のグラングリーン大阪店を開き、角田店と合わせて梅田に3店を構える。
事業内容
たこ焼き・お好み焼き・焼そばなど鉄板焼き料理の飲食店運営（大阪・梅田にKITTE大阪店、グラングリーン大阪店、角田店の3店）
飲み放題付きパーティープラン、平日限定のランチの提供
冷凍しそたこ焼・特製ソースなど土産用商品の店頭販売と通信販売（楽天市場）
キッチンカー「蛸之徹号」の運行
基本情報
- 設立
- 1986年8月
- 代表者
- 松岡根
- 資本金
- 3,000万円
- 従業員数
- 約10人
- 事業形態
- 個人向け（BtoC）
- 所在地
- 大阪府大阪市北区中津４丁目６番９号
- 電話番号
- 06-6371-9656
- 公式サイト
- https://takonotetsu.co.jp/
沿革
- 1979年
- 大阪・梅田で、客が自分でたこ焼きを焼く形式の店として創業
- 1986年8月
- 株式会社蛸之徹を設立
- 1988年
- 大阪マルビルにマルビル店を開業
- 2023年5月
- 大阪マルビルの建て替えに伴いマルビル店が営業終了
- 2024年7月
- 移転先としてKITTE大阪店を開業
- 2024年9月
- うめきた2期の商業施設にグラングリーン大阪店を開業
公式SNS
この情報について
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