日本調理機株式会社の評価
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多様性への配慮：
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企業について
学校給食や病院、社員食堂など、大人数へ毎日食事を出す集団給食施設向けの厨房機器メーカー。食器洗浄機、消毒保管機、回転釜、炊飯設備、スチームコンベクションオーブンなどを栃木・大分の2工場で受注生産し、厨房の企画・設計から施工、保守までを一貫して請け負う。1947年に東京都大田区で日本調理機製造として創立し、進駐軍から受注したスライサーの製造から始まった。学校給食が全国へ広がる時期に中型の食器洗浄機を投入し、1962年には都内初の給食センターを手がけたことが、集団給食を主戦場とする現在の形につながっている。学校の食堂で使われる食器洗浄機や給食センターの炊飯設備は、こうした専業メーカーが納めており、発注者が官公庁となる案件では入札になることも多い。各メーカーが自社製品を勧めるのが一般的な業界のなかで、管理栄養士やHACCPコーディネーターを含むチームが他社製品も含めて厨房全体を設計するコンサルティングを事業の軸に置いていると説明している。2019年からは厨房機器の稼働状況をクラウドに蓄積して遠隔監視する保守サービス「キッチンコネクト」を始めた。2021年に東京証券取引所市場第二部へ上場し、2022年からスタンダード市場に属する。単体で約530人が働く。
事業内容
学校・病院・官公庁施設・社員食堂などの集団給食施設向け業務用厨房機器の開発・製造・販売
食器洗浄機、消毒保管機、回転釜、炊飯設備、スチームコンベクションオーブン等の製造
厨房施設の企画・設計・施工および厨房づくりのコンサルティング
納入後の保守・修理と、IoTによる遠隔監視サービス「キッチンコネクト」
食品加工機械器具・一般機械器具の製作、販売、輸出入
中古の厨房機械器具・食品加工機械器具の買取および販売
基本情報
- 代表者
- 齋藤 有史
- 資本金
- 6億円
- 売上高
- 181.2億円
- 平均年収
- 564.5万円
- 平均年齢
- 45.3歳
- 平均勤続年数
- 20.5年
- 上場
- 東証スタンダード（証券コード 2961） 2021年上場
- 決算月
- 9月
- 所在地
- 東京都大田区東六郷３丁目１５番８号
- 電話番号
- 03-3738-8251
- 公式サイト
- https://www.nitcho.co.jp/
- 採用情報
- 採用ページを見る
沿革
- 1947年7月
- 東京都大田区に業務用調理機器メーカーとして日本調理機製造を創立し、スライサーの製造販売を開始
- 1953年1月
- 食器洗浄機CM型を開発し販売開始
- 1957年10月
- 販売網拡充のため日本調理機商事を設立し、全国への支店・営業所展開を開始
- 1962年5月
- 給食センター向け炊飯システムを開発し販売開始。同年、都内初の給食センターを手がける
- 1976年11月
- 大阪支店・中国支店を子会社化（以後、札幌・九州・名古屋・仙台の各拠点も順次分社）
- 1977年3月
- 大分工場（大分県豊後大野市）が完成
- 1979年10月
- 日本調理機商事を合併し、日本調理機株式会社に商号変更
- 1982年1月
- 栃木工場（栃木県矢板市）が完成
- 1995年9月
- スチームコンベクションオーブンを自社開発し販売開始
- 1999年8月
- 分社していた6社を合併し、それぞれ支店に戻す
- 2015年
- 大田区に新本社ビルが完成し、テストキッチンを設置
- 2018年6月
- 板金製作を担う子会社・株式会社ベガを設立
- 2019年
- IoTを用いた保守サービス「キッチンコネクト」の提供を開始
- 2021年11月
- 東京証券取引所市場第二部に上場
- 2022年4月
- 市場区分の見直しによりスタンダード市場へ移行
公式SNS
事業所・店舗
1拠点
大阪府 1拠点
- 日本調理機株式会社 大阪府豊中市走井２－９－２
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