三上水産株式会社の評価
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企業について
東京都足立区千住橋戸町の東京都中央卸売市場足立市場で、マグロを専門に扱う水産物仲卸。足立市場は都内で唯一の水産物専門の中央卸売市場で、その「マグロ（大物）」部門に店を構え、量販店・鮮魚店・寿司店を主な取引先としている。1971年の創業で、千葉県柏市の柏市公設総合地方卸売市場にも店舗を持ち、仕入れには豊洲市場も使う。仲卸は、産地から市場に入った魚を一本ずつ見て選び、用途に合わせて解体・加工して小売店や飲食店に渡す業態で、スーパーの刺身や寿司店のネタは、この段で切り分けられてから店頭に並ぶ。会社は「薄利多売」を方針に掲げ、熟練した職人の仕入れ力と加工技術を自社の持ち味として挙げている。1サク単位の小口でも卸しており、営業時間は市場が動く午前4時から10時まで。
事業内容
東京都中央卸売市場足立市場でのマグロの仲卸（量販店・鮮魚店・寿司店向け）
柏市公設総合地方卸売市場でのマグロ・カジキ類の仲卸
1サク単位からの小口卸売
市場内でのマグロの解体・加工
基本情報
- 設立
- 1971年9月
- 代表者
- 三上勝代
- 従業員数
- 約20人
- 事業形態
- 法人向け（BtoB）
- 所在地
- 東京都足立区千住橋戸町５０番地
- 電話番号
- 03-3882-6400
沿革
- 1971年
- 東京都足立区千住橋戸町の東京都中央卸売市場足立市場で、マグロ専門の水産物仲卸として創業
- 2021年
- 創業50周年。この時点で千葉県柏市の柏市公設総合地方卸売市場にも店舗を構える
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