株式会社丸千代山岡家の評価
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職場環境：
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入社理由と
入社後の
ギャップ： -
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会社の将来性：
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スキルアップ：
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多様性への配慮：
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ワークライフ
バランス： -
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退職理由：
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福利厚生・制度：
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経営者の提言：
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年収・給与：
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面接・選考：
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やりがい：
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企業について
濃厚な豚骨スープのラーメン店「ラーメン山岡家」を運営する外食企業。フランチャイズや暖簾分けを使わず全店を直営で持ち、北海道・東北・関東・東海の主要幹線道路沿いを中心に、24時間営業を基本として店を構える。2026年7月に東京都武蔵村山市に開いた店で、全業態あわせて200店舗に達した。始まりは1980年、東京都江戸川区の弁当のフランチャイズ店で、近隣に競合が増えたためラーメンへ業態を変え、1988年に茨城県牛久市で「ラーメン山岡家」1号店を開いている。1993年に札幌市へ会社を設立して北海道での展開を本格化させ、現在も本社は札幌市東区にある。スープは水と豚骨だけを丸3日煮込んで4日目に出す作り方を各店の厨房で続けており、仕込んだ日の違う寸胴が常に4つ並ぶ。チャーシューも店ごとにブロック肉から仕込み、2021年からは自社農場でのネギ栽培も始めた。正社員776人に対し、パートタイマーなどの臨時雇用者を年平均3,004人（週40時間換算）置く体制で店舗を回している。
事業内容
ラーメン専門店「ラーメン山岡家」の直営店運営（2026年1月31日現在195店舗、新業態を含む）
新業態「味噌ラーメン山岡家」「煮干しラーメン山岡家」「餃子の山岡家」「極煮干し本舗」「極味噌本舗」の運営
公式通販サイト「山岡家商店」での商品・グッズの販売
自社農場でのネギの栽培
基本情報
- 設立
- 1993年3月
- 代表者
- 一由 聡
- 資本金
- 3.3億円
- 売上高
- 430億円
- 従業員数
- 約776人
- 平均年収
- 435.9万円
- 平均年齢
- 40.9歳
- 平均勤続年数
- 7.1年
- 上場
- 東証スタンダード（証券コード 3399） 2006年上場
- 決算月
- 1月
- 所在地
- 北海道札幌市東区東雁来七条１丁目４番３２号
- 公式サイト
- https://www.yamaokaya.com/
- 採用情報
- 採用ページを見る
- お問い合わせ
- 問い合わせフォームを開く
職場データ
- 平均勤続年数
- 対象とする労働者すべて 7.1年（男性 2.5年 / 女性 2.5年）
- 女性管理職比率
- 0%（0人/48人）
- 女性役員比率
- 0%（0人/6人）
- 女性労働者の割合
- 44.2%（その他）
- 企業規模（男女別）
- 男性 約3,608人 / 女性 約2,891人
出典：職場情報総合サイト（厚生労働省）。企業が公表した時点の数値で、 集計の範囲（正社員のみか、パートを含むか）は企業によって異なります。
沿革
- 1980年2月
- 東京都江戸川区に有限会社丸千代商事を設立し、弁当のフランチャイズ店を開業
- 1983年
- 「ラーメン日本一」の屋号でラーメン事業を開始
- 1988年9月
- 茨城県牛久市に「ラーメン山岡家」1号店を開店
- 1992年5月
- 札幌市中央区に北海道1号店となるすすきの店を開店
- 1993年3月
- 札幌市中央区に株式会社山岡家を設立
- 2000年7月
- 本社を札幌市東区東雁来に移転
- 2002年2月
- 株式会社丸千代商事を吸収合併し、株式会社丸千代山岡家に商号変更
- 2006年2月
- ジャスダック証券取引所に上場
- 2009年12月
- 茨城県水戸市の出店により「ラーメン山岡家」100店舗を達成
- 2012年10月
- フランチャイズ契約により珈琲所コメダ珈琲店つくば店を開店
- 2016年11月
- 茨城県土浦市に新業態「極煮干し本舗」1号店を開店
- 2017年3月
- 茨城県つくば市に新業態「極味噌本舗」1号店を開店、全社で150店舗を達成
- 2022年4月
- 東京証券取引所の市場再編に伴いスタンダード市場に上場
- 2026年7月
- 東京都武蔵村山市に武蔵村山店を開店し、全業態200店舗を達成
公式SNS
事業所・店舗
17拠点（8都道府県）
茨城県 6拠点
- コメダ珈琲つくば店 茨城県つくば市 小野崎129-1
- ラーメン山岡家 神栖店 茨城県神栖市 平泉字町田265-54
- ラーメン山岡家 つくば中央店 茨城県つくば市 小野崎127番地1
- ラーメン山岡家 ひたちなか店 茨城県ひたちなか市 市毛1083
- ラーメン山岡家 石岡店 茨城県石岡市 東石岡5丁目7-9
- 煮干しラーメン山岡家 荒川沖店 茨城県土浦市 中村南3丁目3-24
埼玉県 3拠点
- ラーメン山岡家 川島店 埼玉県比企郡川島町 伊草300-1
- ラーメン山岡家 狭山店 埼玉県狭山市 鵜の木22-31
- 丸千代山岡家 さいたま丸ヶ崎店 埼玉県さいたま市見沼区 丸ヶ崎1077-1
千葉県 2拠点
- ラーメン山岡家 成田店 千葉県成田市 ウィング土屋68
- ラーメン山岡家 野田店 千葉県野田市 堤根7-1
新潟県 2拠点
- ラーメン山岡家 新潟白根大通店 新潟県新潟市南区上塩俵1918
- ラーメン山岡家 新潟藤見店 新潟県新潟市東区藤見町2丁目40‐1
宮城県 1拠点
- ラーメン山岡家 仙台泉区店 宮城県仙台市泉区 大沢2-3-3
愛知県 1拠点
- ラーメン山岡家 一宮店 愛知県一宮市 木曽川町黒田十一ノ通り1-2
福岡県 1拠点
- ラーメン山岡家 福岡松島店 福岡県福岡市東区松島五丁目２７番２９号
群馬県 1拠点
- ラーメン山岡家 前橋野中店 群馬県前橋市 野中町14-3
この情報について
内容が最新でない場合や、文章作成の過程で不正確な場合がありますので、公式の資料でご確認ください。 企業のご担当者様は、会員登録のうえ内容を編集していただけます。
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出典：「Gビズインフォ」（経済産業省）
https://info.gbiz.go.jp/hojin/ichiran?hojinBango=9430001017223（2026年8月9日に利用）
同サイトの情報をもとに dive-for.com が作成しました。
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