鎌倉麺業株式会社の評価
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職場環境：
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入社理由と
入社後の
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会社の将来性：
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スキルアップ：
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多様性への配慮：
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ワークライフ
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企業について
長野県松本市で信州そばを製造・販売する製麺会社。半生そば、生そば、乾そば、そば粉、だったんそば茶を扱い、本社工場に併設した売店と、松本駅ビルMIDORI4階の直売店「そば倉 鎌倉麺業」で販売している。1948年に女鳥羽で信州そば専門の工房として創業したが、麺加工の前身は生糸を紡ぐ製糸業で、食糧政策で乾麺づくりを奨励されたことが製麺業への入口だった。その後、信州という土地柄に合った食品を手掛けたいという考えから、乾麺中心からそば中心の製麺へと品目を移している。そば粉は、松本市外地（安曇野）の標高700メートルにある自家農園で育てたそばの実を、風味を損ねないよう石臼挽きでゆっくり自家製粉したものを使う。栽培から製粉までは、地元の荒廃遊休地を開墾してそばを育てている農業生産法人かまくらやと提携して行っている。信州そば品評会では1955年の長野県知事賞以降、農林水産省食糧産業局長賞や長野県知事賞を複数回受けている。
事業内容
信州そばの製造・販売
半生そば・生そば・乾そばの製造
自家農園産そばを石臼挽きで自家製粉したそば粉の販売
だったんそば茶の製造・販売
直売店の運営（本社工場店、松本駅ビルMIDORI店「そば倉 鎌倉麺業」）
基本情報
- 代表者
- 鎌倉完至
- 事業形態
- 個人向け（BtoC）
- 所属団体
- 松本商工会議所
- 所在地
- 長野県松本市女鳥羽３丁目８番１５号
- 電話番号
- 0263-32-1751
- 公式サイト
- https://www.kamakuramengyo.net/
沿革
- 1948年
- 松本市女鳥羽で信州そば専門の製麺業として創業（前身は製糸業）
- 1955年
- 信州そば品評会で長野県知事賞を受賞
- 1956年
- 信州そば品評会で食糧庁長官賞を受賞
- 2014年
- 信州そば品評会で農林水産省食糧産業局長賞を受賞（2016年まで3年連続）
- 2017年
- 自家農園のそばを使った製品で長野県知事賞を受賞（2019年・2020年にも受賞）
この情報について
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