株式会社しづかの評価
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職場環境：
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入社理由と
入社後の
ギャップ： -
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会社の将来性：
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スキルアップ：
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多様性への配慮：
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ワークライフ
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退職理由：
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福利厚生・制度：
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経営者の提言：
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年収・給与：
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面接・選考：
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やりがい：
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企業について
長野県松本市の松本城下、大手四丁目でおでんと焼き鳥を主体とする居酒屋「しづか」を営む。1945年、山を愛して松本に移り住んだ創業者が4坪の店として始めた。店名は「酒はしづかに飲むべかりけり」という若山牧水の歌と、初代おかみの名「シヅ」に由来する。創業者が日本山岳会の会員だったことから、信州大学の教員や医学部の学生、新聞記者、山仲間が集まる店になり、二代目と三代目の社長も同会に所属している。1955年に一度移転し、1962年に現在地へ店を構えた。1975年には隣接する2つの蔵と校舎の内部を改装して客席とし、敷地面積200坪・延べ床面積95坪の店になった。大正時代の町屋を改造した建物を土蔵や通路でつなぐ造りで、内装と設計は松本の民芸家具の草分けである池田三四朗が手がけている。献立は創業当時から受け継ぐおでん・焼き鳥・山菜のほか、鯉の洗いや鯉こくといった川魚料理、岩魚、馬刺し、いなご・ざざむし・はちのこなど、信州の食材を扱う。1階はスロープを設けたバリアフリーで、奥館2階の座敷にはエレベーターが通じている。
事業内容
長野県松本市大手での居酒屋「しづか」の経営
おでん、地鶏の焼き鳥、山菜など創業以来の郷土料理の提供
鯉の洗い・鯉こく・岩魚の塩焼きなどの川魚料理、馬刺し、いなご・ざざむし・はちのこといった信州の食材を使った料理の提供
平日昼の日替わり定食などランチ営業
ホール・座敷・個室・大広間での宴会および団体予約の受付
基本情報
- 事業形態
- 個人向け（BtoC）
- 所属団体
- 松本商工会議所
- 所在地
- 長野県松本市大手４丁目１０番８号
- 電話番号
- 0263-32-0547
- 公式サイト
- http://www.shiduka.co.jp
- 採用情報
- 採用ページを見る
沿革
- 1945年
- 松本市でおでんと焼き鳥を主体とする居酒屋「しづか」を4坪の店として創業
- 1955年
- 店舗を移転
- 1962年
- 松本市大手の現在地に店を構える
- 1975年
- 隣接する2つの蔵と校舎の内部を改装して客席とし、敷地面積200坪・延べ床面積95坪の店舗に拡張
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