光フードサービス株式会社の評価
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職場環境：
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入社理由と
入社後の
ギャップ： -
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会社の将来性：
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スキルアップ：
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多様性への配慮：
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ワークライフ
バランス： -
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退職理由：
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福利厚生・制度：
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経営者の提言：
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年収・給与：
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面接・選考：
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やりがい：
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企業について
「立呑み焼きとん大黒」を主力に、名古屋を拠点として1店舗10坪ほどの立ち飲み居酒屋を展開する外食企業。名古屋駅にある老舗の焼肉店で肉の仕入れや店舗運営を学び25歳で役員を務めた大谷光徳が、生産者から直接仕入れた肉を客との距離が近い場で出したいと考え、2008年4月に名古屋市中区で1号店を開き、2009年12月に法人化した。席数を決めない立ち飲みにして1店舗を10坪前後に抑えることで家賃と損益分岐点を下げ、駅前の小さな空き物件へ次々と出店できるようにしている。串1本99円からの豚もつ焼きを出す「大黒」のほか、刺身と天ぷらの「魚椿」、家系ラーメンの「金山家」があり、2025年11月末で直営43店・業務委託9店・フランチャイズ16店の計68店舗。名古屋市内、関東、広島市内に固めて出店しており、仕事帰りに一人で立ち寄る30〜50代の会社員を主な客層に置く。2024年2月に東京証券取引所グロース市場と名古屋証券取引所ネクスト市場へ上場した。
事業内容
立呑み焼きとん大黒 — 豚や牛のもつを目の前で焼く串焼き（焼きとん）の立ち飲み居酒屋。直営27店・業務委託7店・フランチャイズ16店
立呑み魚椿 — 刺身と揚げたての天ぷら、立喰い寿司。直営13店・業務委託1店
横浜家系ラーメン金山家 — 豚骨醤油スープと中太麺の家系ラーメン。直営2店・業務委託1店
フランチャイズ加盟店の募集と、業務委託店・FC店への臨店検査および講習会の実施
愛知県津島市のセントラルキッチンでの食材加工
（店舗数は2025年11月末時点）
基本情報
- 設立
- 2009年12月
- 代表者
- 大谷光徳
- 資本金
- 4.1億円
- 売上高
- 28.6億円
- 従業員数
- 約189人
- 平均年収
- 403.4万円
- 平均年齢
- 29歳
- 平均勤続年数
- 3年
- 上場
- 東証グロース（証券コード 138A） 2024年上場
- 決算月
- 11月
- 所在地
- 愛知県名古屋市中村区則武１丁目１０番６号
- 電話番号
- 052-581-8090
- 公式サイト
- https://hikari-food-service.jp/
- 採用情報
- 採用ページを見る
- お問い合わせ
- 問い合わせフォームを開く
業績の推移（単体）
| 百万円 | 2021年11月期 第12期 | 2022年11月期 第13期 | 2023年11月期 第14期 | 2024年11月期 第15期 | 2025年11月期 第16期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 売上高 | 868 | 1,684 | 2,225 | 2,567 | 2,862 |
| 経常利益 | 110 | 133 | 255 | 191 | 222 |
| 当期純利益 | 41 | 63 | 201 | 100 | 102 |
| 純資産額 | 105 | 163 | 364 | 1,247 | 1,310 |
| 総資産額 | 1,777 | 1,871 | 1,765 | 2,409 | 2,653 |
| 従業員数 | 約109人 | 約125人 | 約144人 | 約174人 | 約189人 |
有価証券報告書の「主要な経営指標等の推移」より、提出会社（単体）の数字です。 連結の数字とは異なります。決算期を変更した場合、年の表示がずれることがあります。
大株主
- 株式会社エム・カンパニー 42.3%
- 大谷 光徳 13.3%
- 中島 翔太 6.1%
- 三菱ＵＦＪ ｅスマート証券株式会社 2.9%
- ＢＮＹ ＧＣＭ ＣＬＩＥＮＴ ＡＣＣＯＵＮＴ ＪＰＲＤ ＡＣ ＩＳＧ（ＦＥ－ＡＣ）（常任代理人 株式会社三菱ＵＦＪ銀行） 1.9%
- 野村證券株式会社 1.4%
- 石田 央 1.2%
- 南角 光彦 0.8%
- 向田 茂雄 0.7%
- ＪＰモルガン証券株式会社 0.6%
有価証券報告書の「大株主の状況」より。
職場データ
- 女性管理職比率
- 23.5%（4人/17人）
- 女性役員比率
- 11.1%（1人/9人）
- 女性労働者の割合
- 50%（その他）
- 企業規模（男女別）
- 男性 約206人 / 女性 約220人
出典：職場情報総合サイト（厚生労働省）。企業が公表した時点の数値で、 集計の範囲（正社員のみか、パートを含むか）は企業によって異なります。
沿革
- 2008年4月
- 名古屋市中区に立呑み焼きとん大黒（住吉店）を開店
- 2009年12月
- 光フードサービス株式会社を設立（資本金900万円、3店舗）
- 2010年7月
- 名古屋市中川区に本社とセントラルキッチンを設置
- 2011年12月
- 名古屋市中村区に立呑み魚椿（本店）を開店
- 2015年12月
- 名古屋市熱田区に横浜家系ラーメン金山家（本店）を開店
- 2017年5月
- 東京都1号店として立呑み焼きとん大黒（蒲田店）を開店
- 2018年2月
- 株式会社SBICから大国ホルモンの事業を譲り受け、フランチャイズ事業を開始
- 2018年3月
- 広島県1号店として広島市中区の店舗を直営店に変更
- 2022年11月
- 愛知県津島市にセントラルキッチンを新設
- 2024年2月
- 東京証券取引所グロース市場および名古屋証券取引所ネクスト市場に上場
- 2025年8月
- 名古屋市中村区に立喰焼肉大黒（椿町店）を開店
公式SNS
事業所・店舗
1拠点
愛知県 1拠点
- 立呑み 魚椿 椿町店 -2025年3月下旬OPEN！- 愛知県名古屋市中村区椿町8-11 木全椿町ビル
公的な記録
特許・意匠・商標 7件
- 立喰い寿司∞魚椿
- ＨＩＫＡＲＩ ＦＯＯＤ ＳＥＲＶＩＣＥ
- ＫＡＮＡＹＡＭＡＹＡ＼金山家∞横浜家系＼ラーメン∞金山家∞横浜家系＼ラーメン∞家系＼横濱＼ラーメン
- 立呑み∞魚椿∞立呑み∞魚椿
- 焼きとん∞大黒∞焼きとん＼大黒∞焼きとん∞大黒∞焼きとん＼大黒
- 立呑み 焼きとん＼大黒
- 魚椿
この情報について
内容が最新でない場合や、文章作成の過程で不正確な場合がありますので、公式の資料でご確認ください。 企業のご担当者様は、会員登録のうえ内容を編集していただけます。
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出典：「Gビズインフォ」（経済産業省）
https://info.gbiz.go.jp/hojin/ichiran?hojinBango=6180001072619（2026年8月12日に利用）
同サイトの情報をもとに dive-for.com が作成しました。
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