福山醸造株式会社の評価
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企業について
北海道で醤油と味噌を醸造する食品メーカー。「トモエ」印のブランドで、家庭用のしょうゆ・みそ・だし・つゆ・こうじと、飲食店やホテル、食品工場で使われる業務用調味料を製造・販売している。前身は福井県の回船問屋で、北前船で北海道と本州を行き来するうちに道産大豆に着目し、明治24年（1891年）に札幌で醤油醸造業「ヤマト福山商店」を開いたのが始まり。1943年に法人改組し、1955年から現在の社名になった。製造は札幌市苗穂の北海道醤油株式会社と旭川市の北海道味噌株式会社が担い、苗穂の醤油工場では赤レンガ蔵で半年以上かけてもろみを発酵させる工程を続けている。この工場は2004年に「札幌苗穂地区の工場・記念館群」として北海道遺産に、2007年には近代化産業遺産に認定されている。スーパーやコンビニの棚に並ぶ家庭用商品だけでなく、外食店や食品工場が使う原材料としても入っているため、道内では家庭の食卓と外で食べる料理の両方に関わっている。2020年には創業時の屋号を冠した新ブランド「ヤマト福山商店」を立ち上げ、米糀を使った甘酒やプリン、羊羹など北海道産素材の加工食品にも広げた。
事業内容
「トモエ」ブランドの家庭用しょうゆ・みそ・だし・つゆ・ぽん酢・こうじの製造販売
飲食店・ホテル・食品工場向けの業務用しょうゆ・みそ・だし・たれ・こうじの製造販売
「ヤマト福山商店」ブランドの加工食品（あまざけ、プリン、羊羹、珈琲麹、糀ドロップス、糀コスメなど）の販売
北海道産素材のピューレ・ドライパックなど業務用食材の販売
食品メーカー向けのOEM受託製造
本社社屋の直売所での小売と工場見学の受け入れ
基本情報
- 設立
- 1943年6月
- 代表者
- 代表取締役社長 福山眞司
- 資本金
- 8,500万円
- 従業員数
- 約185人
- 事業形態
- 法人向け・個人向け（BtoB / BtoC）
- 所在地
- 北海道札幌市東区苗穂町２丁目４番１号
- 電話番号
- 011-711-8181
- 公式サイト
- https://www.tomoechan.jp/
- 採用情報
- 採用ページを見る
沿革
- 1891年
- 札幌区北4条西1丁目で醤油製造業「ヤマト福山商店」として創業
- 1912年
- 味噌の製造に着手
- 1918年
- 札幌市苗穂町（現在地）に第二工場として苗穂工場を設立
- 1935年
- 駅前の第一工場を廃止し、本社と生産工場を苗穂へ統合
- 1943年
- 福山食料工業株式会社に法人改組
- 1951年
- トモエ醤油株式会社に社名変更
- 1955年
- 福山醸造株式会社に社名変更
- 1972年
- 味噌の製造を北海道味噌株式会社（旭川市）に移管
- 1974年
- 醤油の製造を北海道醤油株式会社（札幌市）に移管
- 1976年
- トモエ田舎みそ発売
- 1990年
- 本社を札幌市東区苗穂町2丁目4番1号に移転、新社屋が完成
- 1991年
- トモエ日高昆布しょうゆ発売
- 2004年
- 醤油工場が「札幌苗穂地区の工場・記念館群」として北海道遺産に認定される
- 2014年
- 本社社屋に直売所をオープン
- 2020年
- 新ブランド「ヤマト福山商店」発足
公式SNS
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