株式会社バルニバービの評価
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職場環境：
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入社理由と
入社後の
ギャップ： -
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会社の将来性：
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スキルアップ：
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多様性への配慮：
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ワークライフ
バランス： -
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退職理由：
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福利厚生・制度：
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年収・給与：
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面接・選考：
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やりがい：
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企業について
カフェやレストランを一店ずつ企画・デザインし、店舗運営子会社が運営する外食企業。チェーンのように同じ業態を増やすのではなく、店前の通行量が少ないなどの理由で好立地とはされない場所——自ら「バッドロケーション」と呼ぶ、水辺や公園沿い、印刷工場跡や材木置き場跡といった土地——に出店し、その一店をきっかけに周辺に人が集まるようにしていく出店手法をとる。1991年に佐藤裕久が大阪市西区で新規事業企画・飲食店プロデュースの会社として設立し、1995年に大阪・南船場でレストランを開いてから飲食業に軸足を移した。近年はこの手法を土地の開発そのものに広げ、淡路島西海岸や島根県出雲市で、レストランを起点に宿泊施設やコミュニティ施設を並べてエリアの価値を高める「エステートビルドアップ事業」を二つ目の柱に据えている。単体の従業員は約85人だが、店舗を運営する子会社を含むグループ全体では約695人が働き、2025年7月期の連結売上高は143億円。大阪市西区と東京都港区に本部を置く。
事業内容
レストラン事業：カフェ・レストラン・バーの企画開発と、店舗運営子会社による店舗運営
ピッツェリア、ベーカリー、スイーツ専門店（ARINCO／PARADIS）などの専門業態の運営
海外ブランドとのライセンス店（アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ、ウィーナムキー ハイナンチキンライス）の運営
結婚式・パーティー・宴会の企画運営および受託
エステートビルドアップ事業：食を起点とした地方のエリア開発、宿泊施設・レジャー施設の開発と運営、不動産の取得・賃貸・売却およびコンサルティング
基本情報
- 設立
- 1991年9月
- 代表者
- 代表取締役会長 佐藤裕久
- 資本金
- 4.7億円
- 売上高
- 143.4億円
- 従業員数
- 約601人
- 平均年収
- 530万円
- 平均年齢
- 38.8歳
- 平均勤続年数
- 6.9年
- 上場
- 東証グロース（証券コード 3418） 2015年上場
- 決算月
- 7月
- 事業形態
- 法人向け・個人向け（BtoB / BtoC）
- 所属団体
- 京都商工会議所
- 所在地
- 大阪府大阪市西区南堀江１丁目１４番２６号
- 電話番号
- 06-4390-6544
- 公式サイト
- https://www.balnibarbi.com/
- 採用情報
- 採用ページを見る
- お問い合わせ
- 問い合わせフォームを開く
業績の推移（単体）
| 百万円 | 2021年7月期 第30期 | 2022年7月期 第31期 | 2023年7月期 第32期 | 2024年7月期 第33期 | 2025年7月期 第34期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 売上高 | 7,843 | 9,828 | 13,258 | 13,457 | 14,338 |
| 経常利益 | -769 | -213 | 1,150 | 548 | 517 |
| 当期純利益 | -47 | -846 | 729 | 601 | 366 |
| 純資産額 | 2,050 | 1,223 | 1,886 | 2,398 | 4,976 |
| 総資産額 | 7,681 | 7,346 | 7,922 | 9,311 | 12,767 |
| 従業員数 | 約55人 | 約54人 | 約63人 | 約83人 | 約85人 |
有価証券報告書の「主要な経営指標等の推移」より、提出会社（単体）の数字です。 連結の数字とは異なります。決算期を変更した場合、年の表示がずれることがあります。
大株主
- 株式会社ＨＵＭＯ 26.7%
- 佐藤 裕久 7.4%
- SBIホールディングス株式会社 5.6%
- 麒麟麦酒株式会社 1.7%
- 中島 邦子 1.6%
- 石田 敏和 1.1%
- 株式会社日本カストディ銀行（信託口） 0.9%
- CITIBANK (SWITZERLAND)AG （常任代理人 シティバンク、エヌ・エイ東京支店） 0.7%
- 田中 亮平 0.6%
- バルニバービ従業員持株会 0.6%
有価証券報告書の「大株主の状況」より。
沿革
- 1991年9月
- 大阪市西区南堀江に有限会社バルニバービ総合研究所を設立
- 1995年12月
- 大阪市中央区南船場にレストラン「アマーク・ド・パラディ」を開業し、レストラン事業を創業
- 1998年9月
- 株式会社バルニバービに商号および組織を変更
- 2004年4月
- 同志社大学の学内にレストランを開業し、大学内での店舗展開を開始
- 2004年5月
- 鹿児島県鹿屋市との連携事業を開始し、行政機関との連携に着手
- 2005年4月
- 東京都港区にレストランを開業するとともに東京本部を設置し、関東に本格進出
- 2007年10月
- 京都・嵐山にロールケーキ専門店「ARINCO」を開業し、スイーツ事業を開始
- 2013年10月
- レストラン事業の店舗運営をすべて店舗運営子会社へ委託する体制に移行
- 2014年6月
- 鹿児島県鹿屋市・鹿屋体育大学との産官学連携で「鹿屋アスリート食堂」を東京・神田錦町に開業
- 2015年10月
- 東京証券取引所マザーズに株式を上場
- 2019年
- 淡路島西海岸「Frogs FARM」プロジェクトが本格始動し、エステートビルドアップ事業を開始
- 2021年4月
- 淡路市の旧尾崎小学校跡地の利活用事業者に決定（後の複合施設「SAKIA」）
- 2022年2月
- 環境省より「エコ・ファースト企業」に認定
- 2023年
- 島根県出雲市の「WINDY FARM」でレストランと宿泊施設を開業
公式SNS
公的な記録
特許・意匠・商標 149件
- ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ ＡＭＡＲＡＮＣＩＡ
- ＮＯＲＴＨ ｔＲｕｎｋ
- §Ｇ∞ＧＯＯＤ ＳＵＮＳＥＴ ＣＯＦＦＥＥ
- §昭和＼ナイト
- Ｂｅ Ｗａｎｄｅｒｌｕｓｔ
- ＩＲＲＥＧＵＬＡＲ ＧＡＲＡＧＥ
- ＦＡＲＭ ＡＴＭＯＳＰＨＥＲＥ
- ＨＯＴＥＬ ＴＨＥ ＳＵＲＶＩＶＡＬ
- きる かか ペッスッチプ
- ＰＡＮＡＭＡ
- ＰＡＮＡＭＡ ＨＯＴＥＬ
- ＩＺＵＭＯ ＨＯＴＥＬ ＴＨＥ ＣＬＩＦＦ
- サトヤマデスク＼Ｃｏ‐ｗｏｒｋｉｎｇ Ｓｐａｃｅ
- ローカル湯だねパン＼しまのねこ
- ￠オサキ食堂＼カフェテラス＼ＯＳＡＫＩ ＳＨＯＫＵＤｏ ＣＡＦＥ ＴＥＲＲＡＣＥ
- §Ａ ｗａｊｉ＼Ｂ ｌｕｅ＼Ｃ ｏａｓｔ＼ｉｃｅｃｒｅａｍ∞ＡＢＣ
- §ＡＷＡＪＩ＼ＩＳＬＡＮＤ＼ＲＯＡＳＴＥＲＳ＼淡路アイランド・ロースターズ
- つま先立ちの資本主義
- Ｈｏｔｅｌ Ｔｈｅ Ｃｌｉｆｆ
- Ｈｏｔｅｌ Ｔｈｅ Ｃｏｍｐａｃｔ
- ほか129件
この情報について
内容が最新でない場合や、文章作成の過程で不正確な場合がありますので、公式の資料でご確認ください。 企業のご担当者様は、会員登録のうえ内容を編集していただけます。
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出典：「Gビズインフォ」（経済産業省）
https://info.gbiz.go.jp/hojin/ichiran?hojinBango=1120001087528（2026年8月30日に利用）
同サイトの情報をもとに dive-for.com が作成しました。
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